Chất chống oxy hóa trong rau củ quả như cà rốt, bông cải xanh, cà chua, berry giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm và bảo vệ tế bào. Chất này còn hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và mạn tính.
Ăn đa dạng các loại rau củ và trái cây hàng ngày giúp cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết. Thói quen này không chỉ giảm viêm mà còn giúp cơ thể tăng sức đề kháng, duy trì năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể.